山東即墨黃酒廠有限公司是新華錦集團直屬酒類專營公司，是中國北方黃酒生產經營企業(yè)，以生產經營“即墨”牌即墨老酒聞名國內外。

　　山東即墨黃酒廠有限公司傳承的即墨老酒“古遺六法”傳統(tǒng)釀造工藝被列為省級非物質文化遺產，是該項歷史非物質文化遺產的實際傳承人，于2006年被國家商務部授予“中華老字號”。

　　即墨老酒以其微苦焦香的風味，深受廣大消費者喜愛，成為中國北方黃酒的代表。2002年，經國家工商總局核準，“即墨老酒”四字成為山東即墨黃酒廠有限公司的注冊商標（注冊號1711263）。